Filosofia
“Eating is a necessity, but cooking is an Art”
Tradizione, contaminazioni e attenta selezione dei prodotti.
La tradizione si fonde con l’innovazione e con una costante sperimentazione, per presentare piatti dai sapori sempre nuovi che al
tempo stesso rievochino la cucina tipica veneziana.
Il nostro imperativo è di riuscire a soddisfare i gusti di tutti ed il nostro menù nasce per coccolare ciascuno di voi.
L’obiettivo del locale è quello di lasciare una vera e propria “impronta” dell’offerta gastronomica in città, grazie alla ande versatilità della formula che varia da caffetteria a ristorante, con piatti unici per un pasto veloce, ma anche primi e secondi piatti gustosi o insalatone.
Nel primo pomeriggio si preparano te’ ed infusi, poi gli aperitivi fino all’ora di cena quando, l’impronta indossa il suo vestito più elegante presentando proposte creative con impiattamenti ben studiati.
Al menù standard si affianca quello stagionale dello chef e quello giornaliero. Dopo i dessert della casa, sono i liquori, i cocktail e la musica lounge a creare l’atmosfera giusta per la seconda serata.
La Guida del Gambero Rosso che da i voti ai locali più amati dagli italiani, ci ha scelto tra 1.300 locali selezionati in tutta Italia;
le guide del Gambero Rosso rappresentano delle vere e proprie bibbie per gli appassionati della buona cucina e non solo!
Quest’anno la Guida Bar d’Italia del Gambero Rosso ci ha premiati con il punteggio di eccellenza e per noi è un onore oltre che un grandissimo orgoglio.
